Passionné de vins depuis 1995,j'ai décidé en 1998 de quitter ma vie profssionnelle parisienne afin de me frotter au travail de la vigne. Par chance j'ai fait la rencontre de Mark Angéli,alors l'un des rares vignerons bio de l'Anjou. Après avoir appris 5 ans à ses côtés entre 2 voyages du Maroc au Vénézuela,je me lance en 2003 sur 70 ares! Je travaille aujourd'hui 3 hectares de vignes aux alentours de Martigné Briand en compagnie de mon amie coréenne Nam Joo. Les vignes sont cultivées en bio,les vins ne sont jamais filtrés et peu ou pas sulfités.   

Sur ce blog vous pourrez suivre l'évolution saisonnière du millésime de la taille aux vendanges,les vinifications et la vie des vins en barriques jusqu'à la mise en bouteilles. Je vous ferai part de mes sensations de dégustations sur les millésimes précédents et de mes accords mets-vins. En espérant recevoir vos avis,merci de visiter mon blog.   

Le mois réjouissant de la nature qui explose est aussi pour moi celui du désespoir lorsque je vois les parcelles désherbées à coups de round-up (vous aurez les photos explicites quand j'aurai appris à les transférer du portable à Nam-Joo) J'ai d'ailleurs une anectode à ce sujet: Nicolas,sommelier au Verre Volé à Paris,éberlué de voir un tractoriste atillien bruler une parcelle pourtant déjà lunaire alors qu'il apprenait à tailler en gobelet à nos côtés,est aller voir ce brontosaure pour en savoir plus,réponse: Ben comme ça,ç'est nickel chromme! Comment s'étonner dès lors que le Layon à Martigné Briand contienne 7 fois plus de pesticides que la norme admise (elle même discutable).  

Rien de plus étonnant après le mois de mai pourri que nous venons de vivre...

Il est des fois ou je me demande s'il n'y a pas quelque chose de pourri au royaume du bio.

en effet juillet commence et

soutirés avant hier,

pas de traitements depuis début juillet,